ズッキーニの豚肉ロール

時短でラク
326kcal
1.2g
15min
ズッキーニの豚肉ロール
ズッキーニの豚肉ロール

電子レンジ調理で簡単&ヘルシー

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…10枚(約200g)
  • ズッキーニ…1本
  • クレソン…適量
  • ミニトマト…適量
  • オレガノ(ドライ)…小さじ1/2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、バター
豚ロース薄切り肉…10枚(約200g)
ズッキーニ…1本
クレソン…適量
ミニトマト…適量
オレガノ(ドライ)…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう、バター

作り方

  1. ズッキーニのかたいへたは約5mm下で切り落とし、先端も薄く切り落とす。4cm長さの細切りにし、10等分にする。
  2. 豚肉に、塩、こしょう各少々で下味をつける。縦長に広げ、豚肉1枚につき1の1/10量を手前にのせ、手前からくるくると巻く。残りも同様にする。
    加熱すると肉が縮んでしまるので、あまりきっちりと巻かなくても大丈夫。
  3. 耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ入れ、バター10gを1/10量ずつのせ、オレガノをふる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで5〜6分加熱する。器に盛り、クレソン、ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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