とりビビンバ風ご飯

材料（２人分）

とりむね肉
　小1枚
卵黄
　2個分
小松菜
　1/3わ
しいたけ
　3枚
白菜キムチ
　100g
温かいご飯
　小どんぶり2杯分(約350g)
合わせ調味料
　・砂糖、酒、しょうゆ
　　各小さじ1
・片栗粉、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

• とりむね肉

  小1枚

• 卵黄

  2個分

• 小松菜

  1/3わ

• しいたけ

  3枚

• 白菜キムチ

  100g

• 温かいご飯

  小どんぶり2杯分(約350g)

• 合わせ調味料

• 　・砂糖、酒、しょうゆ

  各小さじ1

• ・片栗粉、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   小松菜は4cm長さに切り、しいたけは薄切りに、キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。とり肉は皮を除き、5cm長さ、1cm幅の棒状に切り、片栗粉大さじ1をまぶす。

   

   むね肉に片栗粉をまぶしておけば、味がからみやすくなり、しっとりした仕上がりに。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、小松菜、しいたけを炒める。しんなりしたらご飯、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと炒め合わせて、どんぶりに盛る。

3. 3

   続けてフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を約2分炒める。肉の色が変わったら、キムチ、合わせ調味料を加え、汁けがからむまで炒め合わせる。

4. 4

   ２にのせ、卵黄をのせ、好みでコチュジャンを添えても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！