梅まぐろどんぶり

Name: 梅まぐろどんぶり
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 温かいご飯…小どんぶり２杯分; 梅干し…２個; まぐろの刺し身…180g; いりごま（白）…大さじ１; とろろ昆布…大さじ２; 青じそ…２枚; 練りわさび…少々; 紅しょうが…少々; ・砂糖、しょうゆ、酢、みりん

とろろ昆布入りのすし飯でメリハリのあるおいしさ

中島有香さんのレシピ

10分

１人分：

509kcal

2.9g

材料（２人分）

温かいご飯
　小どんぶり２杯分
梅干し
　２個
まぐろの刺し身
　180g
いりごま（白）
　大さじ１
とろろ昆布
　大さじ２
青じそ
　２枚
練りわさび
　少々
紅しょうが
　少々
・砂糖、しょうゆ、酢、みりん

温かいご飯

小どんぶり２杯分
梅干し

２個
まぐろの刺し身

180g
いりごま（白）

大さじ１
とろろ昆布

大さじ２
青じそ

２枚
練りわさび

少々
紅しょうが

少々
・砂糖、しょうゆ、酢、みりん

作り方

1

梅干しは種を除いて細かく切り、まぐろも細かく切って合わせ、包丁でたたく。しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2、ごまを加えて混ぜる。
2

耐熱容器に酢大さじ２、砂糖小さじ１を入れ、電子レンジで約10秒加熱して合わせ酢を作る。ご飯をボウルに入れ、合わせ酢を入れて混ぜ合わせる。とろろ昆布を手で細かく裂いて加える。
3

器にご飯を盛って、１をのせ、しそを１枚ずつのせ、わさびと紅しょうがを添える。