豚しゃぶとトマトの煮びたし

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
トマト
　2個
グリーンアスパラガス
　4本
にんにくの薄切り
　2片分
めんつゆ(4倍濃縮)
　大さじ3

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• トマト

  2個

• グリーンアスパラガス

  4本

• にんにくの薄切り

  2片分

• めんつゆ(4倍濃縮)

  大さじ3

「自家製めんつゆ」の作り方

1. 1

   トマトは六〜八つ割りにする。アスパラガスは下半分の皮を皮むき器でむき、長さを3〜4等分に切る。

2. 2

   フライパンににんにく、水70ml、めんつゆを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉をほぐしながら加え、再び煮立ったらアクを除く。

   

   フライパンににんにく、水、めんつゆを入れる。たったこれだけで風味豊かな煮汁になる。にんにくたっぷりでスタミナ味に。

3. 3

   １を加えてふたをし、3〜4分蒸し煮にする。

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