和風レンジバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　180g
　・卵
　　1個
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分(約50g)
　・パン粉
　　大さじ2
　・塩、こしょう
　　各少々
にんじん
　4cm(約40g)
青じそ
　5枚
もやし
　3/4袋(150g)
おろしだれ
　・大根おろし(汁けをきったもの)
　　100g
　・酢、しょうゆ
　　各大さじ1
　・みりん
　　小さじ1
・酒

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  180g

• 　・卵

  1個

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分(約50g)

• 　・パン粉

  大さじ2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• にんじん

  4cm(約40g)

• 青じそ

  5枚

• もやし

  3/4袋(150g)

• おろしだれ

• 　・大根おろし(汁けをきったもの)

  100g

• 　・酢、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・みりん

  小さじ1

• ・酒

1. 1

   にんじんは細切りにする。ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして楕円形に丸めて中央を少しへこませる。

2. 2

   耐熱皿にもやし、にんじんを混ぜて広げ、ハンバーグだねを周囲に並べのせる。酒大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出してそのまま約3分蒸らす。

3. 3

   しそはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。器にもやしとにんじんを広げ、ハンバーグをのせる。おろしだれの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。

   

   合いびき肉の脂でジューシーバーグに。肉のうまみを野菜に移す

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