和風レンジバーグ
327kcal
1.8g
材料(2人分)
ハンバーグだね
・合いびき肉…180g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
・パン粉…大さじ2
・塩、こしょう…各少々
にんじん…4cm(約40g)
青じそ…5枚
もやし…3/4袋(150g)
おろしだれ
・大根おろし(汁けをきったもの)…100g
・酢、しょうゆ…各大さじ1
・みりん…小さじ1
・酒
・合いびき肉…180g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
・パン粉…大さじ2
・塩、こしょう…各少々
にんじん…4cm(約40g)
青じそ…5枚
もやし…3/4袋(150g)
おろしだれ
・大根おろし(汁けをきったもの)…100g
・酢、しょうゆ…各大さじ1
・みりん…小さじ1
・酒
作り方
- にんじんは細切りにする。ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして楕円形に丸めて中央を少しへこませる。
- 耐熱皿にもやし、にんじんを混ぜて広げ、ハンバーグだねを周囲に並べのせる。酒大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出してそのまま約3分蒸らす。
- しそはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。器にもやしとにんじんを広げ、ハンバーグをのせる。おろしだれの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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