シンガポールチキンライス
時短、
印刷
一緒に炊いたとり肉を添えてボリューム満点！エスニック感たっぷりのシンガポールの名物料理
カロリー- 528kcal
塩分- 3.4g
材料（２～３人分）
米…2合
とりもも肉…１枚(約250g)
レタス…適量
長ねぎ(青い部分も含む)…1本
にんにく…大１片
しょうがの薄切り…１かけ分
たれ
・おろししょうが、レモン汁、砂糖…各小さじ1
・ナンプラー…大さじ１
ナンプラー…大さじ１
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
1.
米は洗ってざるに上げ、15～20分おく。とり肉は塩小さじ1/4をすり込む。レタスは10cm長さ、１cm幅に切る。ねぎは5cm長さに切り、にんにくは包丁の腹で潰す。たれの材料は混ぜる。
2.
火が通りやすいようにとり肉の皮目を下にして炊く。表面の仕上がりもきれいになる。
炊飯器に米、ナンプラー、スープの素、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、とり肉の皮目を下にしてのせる。まわりにねぎを並べ、しょうが、にんにくも入れ、水１ 1/4カップを加えて普通に炊く。
3.
炊き上がったら、とり肉、ねぎ、しょうが、にんにくを取り出し、ご飯を混ぜて約5分蒸らす。とり肉は食べやすく切る。
4.
器にご飯を盛り、とり肉、レタスを添え、とり肉にたれをかけて食べる。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
