ナシゴレン風うま辛ご飯
時短、
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気温も湿度も高い地域ならではのスパイシーなチャーハン。ご飯を半熟の黄身でとろりと包んで
カロリー- 597kcal
塩分- 2.4g
材料（２～３人分）
米…2合
牛切り落とし肉…50g
むきえび…50g
卵…２～３個
きゅうり…適量
トマト…適量
キャベツ…2枚
玉ねぎ…1/4個
にんにくの薄切り…１片分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2
ナンプラー…小さじ2
・サラダ油、しょうゆ、砂糖
作り方
1.
米は洗ってざるに上げ、15～20分おく。きゅうりは斜め薄切り、トマトは薄いくし形切りにする。キャベツは3cm四方に切り、玉ねぎは粗く刻む。えびは背に切り目を入れ、あれば背わたを除く。牛肉は大きければ一口大に切る。
2.
フライパンに油大さじ１を中火で熱し、にんにく、えび、牛肉、玉ねぎを入れてさっと炒める。えびの色が変わったらキャベツ、豆板醤、ナンプラーと、しょうゆ、砂糖各小さじ１を加えてしっかりからめる。
3.
炊飯器に米、２を入れて混ぜ合わせ、水１ 1/4カップを加えて普通に炊く。炊き上がったら器に盛る。
4.
フライパンに油適量を中火で熱し、卵を割り入れて半熟の目玉焼きを作って３にのせ、きゅうり、トマトを添える。
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料理レシピまとめ
