クリームコーン鍋
390kcal
2.6g
材料(2〜3人分)
ウインナソーセージ…8本
牛乳…1カップ
じゃがいも…2個
にんじん…小1本(約150g)
エリンギ…2本
ブロッコリー…小1個(約200g)
クリームコーン缶…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・片栗粉、塩、こしょう
牛乳…1カップ
じゃがいも…2個
にんじん…小1本(約150g)
エリンギ…2本
ブロッコリー…小1個(約200g)
クリームコーン缶…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・片栗粉、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは小さめの一口大に切る。にんじんは小さめの乱切り、エリンギは長さを半分に切ってから四〜六つ割りにする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切り、さっとゆで、湯をきる。
- 土鍋に水1 1/2カップとスープの素を加えて中火で煮立て、じゃがいもとにんじんを入れ、弱火にして5〜6分煮る。
- クリームコーンを加えて、さっと混ぜる。牛乳に片栗粉大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、混ぜながら鍋に加え、とろみをつける。
- ソーセージとエリンギを加えて2〜3分煮て、最後にブロッコリーを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
【料理家コメント】甘みのあるクリームコーンで、シチューのような鍋を作りましょう。
食材の扱い方・ポイント
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