かぶとちくわの甘酢あえ
時短でラク
77kcal
1.3g
5min
藤野嘉子さんのレシピ
かぶがシャキシャキおいしい! ちくわの優しい甘さと相性◎ お弁当のおかずにどうぞ
材料(2人分)
かぶ(葉つき)…3個
ちくわ(細め)…2本
すし酢(市販品)…大さじ3
ちくわ(細め)…2本
すし酢(市販品)…大さじ3
作り方
- かぶは葉と切り分けてスライサー(または包丁)で薄切りにする。葉1個分は1cm長さに切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水にとって水けをしっかりと絞る。ちくわは7〜8mm厚さの輪切りにする。
- ボウルに1、すし酢を入れ、よくあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
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