生ハムとカマンベールのサラダピザ

材料（直径20cmのもの２枚分）

基本のピザ生地の材料
　全量
生ハム
　80g
ルッコラ
　16本
赤パプリカ
　1/2個
カマンベールチーズ
　1個(約100g)
白ワインビネガー
　小さじ4
オリーブ油、粗びき黒こしょう
　各適量

• 基本のピザ生地の材料

  全量

• 生ハム

  80g

• ルッコラ

  16本

• 赤パプリカ

  1/2個

• カマンベールチーズ

  1個(約100g)

• 白ワインビネガー

  小さじ4

• オリーブ油、粗びき黒こしょう

  各適量

「ピザマルゲリータ」の作り方

1. 1

   ルッコラは長さを5等分に切る。パプリカは横半分に切って縦細切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。カマンベールチーズは放射状に8等分に切る。

2. 2

   １をボウルに入れ、ワインビネガー、オリーブ油小さじ2を加えてあえる。

3. 3

   ボウルに基本のピザ生地の水以外の材料を入れ、さっと混ぜる。水を少しずつ加えながら粉けがなくなるまで練り混ぜる。

4. 4

   水をすべて加えたら、生地が手につかなくなるまで練る。

5. 5

   ひとまとまりにして丸める。ボウルに戻し入れ、ラップをぴったりとかけて、約5分おく。

6. 6

   ピザ生地を2等分する。1個をまな板の上に置き、手で軽く押して平たくする。めん棒で直径約20cmの円形になるようにのばす。

7. 7

   生地の片面全体に、フォークを刺して穴をあける。

8. 8

   フライパンにオリーブ油少々を入れて中火で熱する。生地1枚の穴をあけた面を下にして入れ、約5分こんがりと焼く。生地を裏返し、オリーブ油小さじ1/2を全体にぬり、弱めの中火で約2分焼く。同様にしてもう1枚生地を焼く。器に盛って２を等分にのせ、こしょう少々をふる。

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