ひらひら野菜と落とし卵のスープ
150kcal
3.4g
材料（２人分）
卵…2個
しらたき(アク抜きしたもの)…1袋(約180g)
おろししょうが…小さじ1
大根…6cm(約200g)
にんじん…小1/2本(約80g)
カットわかめ…5g
とりガラスープの素…大さじ1
・酢、しょうゆ、ごま油、一味とうがらし
しらたき(アク抜きしたもの)…1袋(約180g)
おろししょうが…小さじ1
大根…6cm(約200g)
にんじん…小1/2本(約80g)
カットわかめ…5g
とりガラスープの素…大さじ1
・酢、しょうゆ、ごま油、一味とうがらし
作り方
- しらたきは4等分に切り、さっと洗う。鍋に入れ、水3カップ、とりガラスープの素、おろししょうがを加え、中火にかける。
- 大根、にんじんは皮むき器で削るようにしてリボン状にする。
- １に２を加えて煮て、しんなりしたら、酢大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ1、一味少々を加えて調味する。わかめを加えて混ぜ、卵を割り入れる。卵が好みのかたさになるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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