サーモンとじゃがいものカレー食パンキッシュ

材料（19×15×高さ3cmのバット1台分）

食パン(8枚切り)
　4枚
スモークサーモン
　70g
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・牛乳
　　3/4カップ
　・粉チーズ
　　大さじ3
　・カレー粉
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
じゃがいも
　1個(約150g)
黒オリーブ
　8個

• 食パン(8枚切り)

  4枚

• スモークサーモン

  70g

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・牛乳

  3/4カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ3

• 　・カレー粉

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• じゃがいも

  1個(約150g)

• 黒オリーブ

  8個

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約2分加熱する。上下を返し、約1分加熱する。取り出して皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。サーモンは半分に切る。

2. 2

   まな板に食パン1枚をのせ、パンの耳がぺったんこになるまでめん棒でしっかりのばす。のばし足りないと、卵液がしみ込み過ぎてふっくらと仕上がらないので、よくのばして。

3. 3

   残りも同様にする。バットの内側にオリーブ油を薄くぬり、食パンをバットの縁から1〜2cmはみ出るくらいに重ねて敷く。上からギュッと押さえ、バットに密着させる。

4. 4

   ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、じゃがいも、サーモン、オリーブを加えて混ぜる。

5. 5

   食パンに卵液を流し入れて具を彩りよく整え、オーブンの天板にのせる。オーブンで約40分焼く。粗熱がとれたらフライ返しなどで取り出し、食べやすく切る。

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