いちごとクリームチーズの食パンキッシュ

材料（19×15×高さ3cmのバット1台分）

食パン(8枚切り)
　4枚
いちご
　10粒
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・生クリーム
　　1/2カップ
　・牛乳
　　1/4カップ
　・砂糖
　　80g
　・薄力粉
　　大さじ2
クリームチーズ
　40g

• 食パン(8枚切り)

  4枚

• いちご

  10粒

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・生クリーム

  1/2カップ

• 　・牛乳

  1/4カップ

• 　・砂糖

  80g

• 　・薄力粉

  大さじ2

• クリームチーズ

  40g

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。

1. 1

   いちごは縦半分に切る。クリームチーズは、1.5cm角にちぎる。まな板に食パン1枚をのせ、パンの耳がぺったんこになるまでめん棒でしっかりのばす。のばし足りないと、卵液がしみ込み過ぎてふっくらと仕上がらないので、よくのばして。

2. 2

   残りも同様にする。バットの内側にオリーブ油を薄くぬり、食パンをバットの縁から1〜2cmはみ出るくらいに重ねて敷く。上からギュッと押さえ、バットに密着させる。

3. 3

   ボウルに、溶き卵、砂糖、薄力粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。２の食パンにいちご、クリームチーズをバランスよく並べ、卵液を流し入れる。

4. 4

   オーブンの天板にのせ、オーブンで40〜45分焼く。粗熱がとれたらフライ返しなどで取り出し、食べやすく切る。

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