れんこんとちくわのきんぴら

Name: れんこんとちくわのきんぴら
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ…大１本(100g); れんこん(細めのもの)…１節(150〜200g); いりごま(白)…大さじ１; 一味とうがらし…少々; ・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

シャキッと歯ごたえが止まらなくなりそう。献立のアクセントに

石垣孝子さんのレシピ

15分

１人分：

190kcal

2.7g

材料（２人分）

ちくわ
　大１本(100g)
れんこん(細めのもの)
　１節(150〜200g)
いりごま(白)
　大さじ１
一味とうがらし
　少々
・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

ちくわ

大１本(100g)
れんこん(細めのもの)

１節(150〜200g)
いりごま(白)

大さじ１
一味とうがらし

少々
・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1

ちくわは斜め薄切りにする。れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につけてアクを除き、ペーパータオルで水をふく。
2

フライパンにごま油小さじ２を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加え、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて調味し、全体をなじませるように炒める。
3

器に盛って、ごまととうがらしをふる。