とり肉とかぶの煮もの

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約200g)
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
かぶ
　中２個(200〜250g)
きくらげ(乾燥)
　１g
固形スープの素
　1/3個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

• とりもも肉

  １枚(約200g)

• 下味(酒、しょうゆ各小さじ１)

• かぶ

  中２個(200〜250g)

• きくらげ(乾燥)

  １g

• 固形スープの素

  1/3個

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)

• ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

1. 1

   とり肉は一口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。かぶは茎を２cm残して落とし、根元を竹串などできれいに洗ってから４〜６等分に切る。きくらげは水につけてもどす。

2. 2

   鍋に油小さじ１を熱してとり肉を強火で炒め、焼き色がついたら水１カップとスープの素、酒大さじ２を加え、煮立ったら弱火にして５分煮る。かぶと水をきったきくらげを加えてしょうゆ小さじ１を加え、10〜15分煮る。

3. 3

   味をみて塩少々を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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