とりむね肉のおろしトマトマリネ
191kcal
0.6g
材料(4人分)
とりむね肉…2枚(約500g)
セロリ…1本
トマト…2個
・塩、こしょう、酢
セロリ…1本
トマト…2個
・塩、こしょう、酢
作り方
- セロリは斜め薄切りにする。トマトはすりおろす。とり肉は一口大のそぎ切りにする。
- フライパンにとり肉、セロリを入れ、塩、こしょう各少々をふって酢大さじ4をかける。ふたをして約3分、中火にかける。
- ふたをはずしてさっと混ぜ、再びふたをして弱火で4〜5分かけて火を通す。火を止め、1のトマトを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
※食べるときは器に盛ってセロリの葉を刻んでのせ、オリーブ油適量を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳澤英子
- 編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ!キッチン」でレシピ動画を配信中。
お料理メモ
冷蔵で約5日間保存可能
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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