黒豆の卵焼き

Name: 黒豆の卵焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵…4個; みりん…大さじ1; 塩…少々; サラダ油…小さじ2; 黒豆煮(市販品。汁けをきったもの)…45g

赤黄緑のかんたんおかず

ほんのりした甘さと塩けの絶妙な味

１人分：

127kcal

0.4g

材料（４人分）

卵
　4個
みりん
　大さじ1
塩
　少々
サラダ油
　小さじ2
黒豆煮(市販品。汁けをきったもの)
　45g

1

卵をボウルに割り入れ、みりんと塩を加えて、白身を切るように溶く。
2

卵焼き器にサラダ油小さじ2を入れ、中火でしっかり熱する。１の1/3量を流し入れて全体に広げ、黒豆煮1/3量を卵の上に広げ9割程度火が通ったら奥から手前に向かって巻く。この作業をあと2回繰り返す。

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野上優佳子さんのレシピ

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