ズッキーニのみそバター焼き
197kcal
2.0g
材料(2〜3人分)
ズッキーニ…2本
じゃがいも…1個
合わせ調味料
・酒、みそ、みりん…各大さじ1 1/2〜2
・昆布茶…小さじ1/2
・サラダ油、バター
じゃがいも…1個
合わせ調味料
・酒、みそ、みりん…各大さじ1 1/2〜2
・昆布茶…小さじ1/2
・サラダ油、バター
作り方
- ズッキーニは長さを4等分に切り、さらに縦6等分に切る。じゃがいもは1cm四方の棒状に切る。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを広げ入れて強めの中火にし、1〜2分ずつ上下を返しながら焼く。焼き色がついたらズッキーニを加え、強火にして炒め合わせる。ズッキーニに火が通ったら水大さじ3を加えてふたをし、中火にして約2分蒸し焼きにする。
- 合わせ調味料を加えて混ぜ、昆布茶とバター10gを加えてさらに混ぜる。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
このレシピの参考動画
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