エリンギのバターコンソメ炊き込みご飯

エリンギのバターコンソメ炊き込みご飯

素材のうまみ、バターの風味が一粒一粒に広がる

カロリー
518kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

エリンギ…1パック(約100g)

ウインナソーセージ…4本

玉ねぎ…1/4個

…2合

洋風スープの素(固形)…1個

・バター、こしょう

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。

2.

エリンギは3~4cm長さの短冊切りにする。ソーセージは小口切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

3.
炒めることでうまみが増して、おいしさは何倍にも!

炒めることでうまみが増して、おいしさは何倍にも!

フライパンにバター大さじ2を中火で溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。エリンギ、ソーセージを加えてさらに炒め、1に加える。

4.

スープの素をくずしながら加え、普通に炊く。炊き上がったらこしょう少々を加え、さっくりと混ぜる。

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