とり手羽中のケチャップ焼き
333kcal
1.3g
材料（２人分）
とり手羽中(スペアリブ)…小10本
玉ねぎ…100g
サラダ油…大さじ1
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・マーマレード、トマトケチャップ…各大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…大さじ3
玉ねぎ…100g
サラダ油…大さじ1
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・マーマレード、トマトケチャップ…各大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…大さじ3
作り方
- とり手羽中は水けを拭く。玉ねぎは芯を切り離さずに4等分のくし形切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、手羽中の皮目を下にして、両面を約5分こんがりするまで焼く。あいたところに玉ねぎも並べ、断面に焼き色がついたら取り出す。
- 火を止めてフライパンの油を拭く。たれを加え、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。
- ふたを取って強めの中火にし、たれにとろみがついて照りが出るまで、からめながら焼く。器に盛り、玉ねぎを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！