とり手羽中のケチャップ焼き

333kcal
1.3g
とり手羽中のケチャップ焼き
とり手羽中のケチャップ焼き

小林まさみさんのレシピ

マーマレードの甘酸っぱさが味つけの肝!

材料(2人分)

  • とり手羽中(スペアリブ)…小10本
  • 玉ねぎ…100g
  • サラダ油…大さじ1
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・マーマレード、トマトケチャップ…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ3
とり手羽中(スペアリブ)…小10本
玉ねぎ…100g
サラダ油…大さじ1
たれ
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・マーマレード、トマトケチャップ…各大さじ1 1/2
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・水…大さじ3

作り方

  1. とり手羽中は水けを拭く。玉ねぎは芯を切り離さずに4等分のくし形切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、手羽中の皮目を下にして、両面を約5分こんがりするまで焼く。あいたところに玉ねぎも並べ、断面に焼き色がついたら取り出す。
  2. 火を止めてフライパンの油を拭く。たれを加え、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。
  3. ふたを取って強めの中火にし、たれにとろみがついて照りが出るまで、からめながら焼く。器に盛り、玉ねぎを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田村昌裕

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