レンジ蒸しなすのサラダ

材料（２人分）

なす
　3個
ロースハム
　3枚
パセリ
　1/2枝
ドレッシング
　・レモン汁(または酢)、オリーブ油
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々

• なす

  3個

• ロースハム

  3枚

• パセリ

  1/2枝

• ドレッシング

• 　・レモン汁(または酢)、オリーブ油

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   なすは皮むき器で皮を縦に3カ所むき、水にさっとくぐらせる。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、8等分に裂く。ロースハムは5mm幅に切る。パセリは粗みじん切りにする。

2. 2

   器になすを盛ってハムをのせ、ドレッシングをかけてパセリをふる。

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