小松菜とザーサイのかきたま汁

小松菜とザーサイのかきたま汁

細切りザーサイの食感をアクセントに

カロリー
60kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

小松菜…1/3わ

ザーサイ(味つき)…10g

だし汁…2カップ

しょうゆ…小さじ1

塩…少々

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ1/2

 ・水…小さじ1

溶き卵…1個分

作り方

1.

小松菜は4cm長さに切り、ザーサイは細切りにする。

2.

鍋にだし汁2カップを中火煮立て、1を入れてしんなりするまで煮る。しょうゆ小さじ1、塩少々、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。溶き卵を回し入れ、卵がふわっと浮いたら混ぜる。

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