ご飯inチーズ羽根餃子

材料（２人分）

豚ひき肉
　80g
キャベツ
　小2枚(約80g)
にら
　1/6わ
しょうが汁
　大さじ1/2
ご飯
　120g
餃子の皮
　20枚
チーズ羽根の素
　・小麦粉、粉チーズ
　　各大さじ2
　・水
　　140ml
・酒、しょうゆ、ごま油、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油

• 豚ひき肉

  80g

• キャベツ

  小2枚(約80g)

• にら

  1/6わ

• しょうが汁

  大さじ1/2

• ご飯

  120g

• 餃子の皮

  20枚

• チーズ羽根の素

• 　・小麦粉、粉チーズ

  各大さじ2

• 　・水

  140ml

• ・酒、しょうゆ、ごま油、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   キャベツはラップで包んで、電子レンジで約1分30秒加熱してさまし、粗みじん切りにして水けを絞る。にらは粗く刻む。

2. 2

   ボウルにひき肉、ごま油大さじ1、しょうが汁、酒、しょうゆ各大さじ1/2、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで練る。1、ご飯を加え、ご飯粒を潰さないようにさっくりと混ぜる。餃子の皮に等分にのせてひだを寄せて包む。

   

   ご飯粒がひき肉風の食感。腹もちもいい！

3. 3

   フライパン(直径26cm)にサラダ油小さじ1を中火で熱し、餃子10個を円形に並べる。約1分30秒焼いて焼き色がついたら、チーズ羽根の素の材料半量を器に入れてよく混ぜ、餃子の周囲と中央に回し入れる。ふたをして約4分蒸し焼きにする。

   

   粉チーズ入りのパリパリ羽根でおいしくサイズＵＰ

4. 4

   ふたを取って水分をとばし、ごま油少々を回し入れてカリッと焼く。皿をかぶせてフライパンごと逆さにして皿に取り出す。同様に残りの餃子10個を焼く。好みで酢じょうゆを添える。

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