とり肉とかぶの塩オイル蒸し

とり肉とかぶの塩オイル蒸し

蒸し汁はパンをひたして召し上がれ

カロリー
392kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

かぶ…3個

赤パプリカ…1個

ローリエ…1枚

・塩、オリーブ油

作り方

1.

かぶは茎を2cm残して葉を切り落とし、四つ割りにする。パプリカは縦4等分に切り、一口大の乱切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

2.

フライパンにかぶ、パプリカ、とり肉を順に入れて水1/2カップを注ぐ。ローリエをのせて塩小さじ1/2をふり、オリーブ油大さじ3を回しかける。

3.

ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にし、約5分蒸し煮にする。

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