ごろっとミートとじゃがいものグラタン

材料（２〜３人分）

「ブラウンソース」の材料
　全量
合いびき肉
　300g
ピザ用チーズ
　30g
じゃがいも
　2個
ミニトマト
　12個
パセリのみじん切り
　適量
・塩、こしょう、オリーブ油、酒、パン粉、バター

• 「ブラウンソース」の材料

  全量

• 合いびき肉

  300g

• ピザ用チーズ

  30g

• じゃがいも

  2個

• ミニトマト

  12個

• パセリのみじん切り

  適量

• ・塩、こしょう、オリーブ油、酒、パン粉、バター

1. 1

   「ブラウンソース」を作り始め、レンジ加熱中に具の準備をする。じゃがいもは2cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。ひき肉に塩、こしょう各少々をふる。オーブントースターを温め始める。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を12等分し、スプーン2つで丸めて落とし入れる。両面約1分30秒ずつ焼き、端に寄せる。脂が出たら拭く。

3. 3

   じゃがいもを加えてさっと炒め、酒大さじ1を加えて弱火にし、ふたをして約2分30秒蒸し焼きにする。ミニトマト、水1/4カップを加えて強火にし、トマトの皮が少しはじけるまで炒める。

4. 4

   「ブラウンソース」を加えて混ぜ、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズ、パン粉適量、バター小さじ2をちぎって散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。

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