ごろっとミートとじゃがいものグラタン
635kcal
3.2g
材料(2〜3人分)
「ブラウンソース」の材料…全量
合いびき肉…300g
ピザ用チーズ…30g
じゃがいも…2個
ミニトマト…12個
パセリのみじん切り…適量
・塩、こしょう、オリーブ油、酒、パン粉、バター
合いびき肉…300g
ピザ用チーズ…30g
じゃがいも…2個
ミニトマト…12個
パセリのみじん切り…適量
・塩、こしょう、オリーブ油、酒、パン粉、バター
作り方
- 「ブラウンソース」を作り始め、レンジ加熱中に具の準備をする。じゃがいもは2cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。ひき肉に塩、こしょう各少々をふる。オーブントースターを温め始める。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を12等分し、スプーン2つで丸めて落とし入れる。両面約1分30秒ずつ焼き、端に寄せる。脂が出たら拭く。
- じゃがいもを加えてさっと炒め、酒大さじ1を加えて弱火にし、ふたをして約2分30秒蒸し焼きにする。ミニトマト、水1/4カップを加えて強火にし、トマトの皮が少しはじけるまで炒める。
- 「ブラウンソース」を加えて混ぜ、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズ、パン粉適量、バター小さじ2をちぎって散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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