えびマカロニグラタン

Name: えびマカロニグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「ホワイトソース」の材料…全量; むきえび…12尾; 粉チーズ…10g; ブロッコリー…1/3個; マカロニ…60g; ・塩、片栗粉、オリーブ油、バター、パン粉

１つのソースでグラタン、シチュー

たっぷりソースが具にからんでごちそう感満点！

堤人美さんのレシピ

１人分：

660kcal

2.8g

材料（２人分）

「ホワイトソース」の材料
　全量
むきえび
　12尾
粉チーズ
　10g
ブロッコリー
　1/3個
マカロニ
　60g
・塩、片栗粉、オリーブ油、バター、パン粉

このレシピの「ホワイトソース」の作り方

1

「ホワイトソース」を作り始め、レンジ加熱中に具の準備をする（左記参照）。鍋に水6カップを沸かし始める。ブロッコリーは小房に分ける。えびは背わたを除き、塩、片栗粉各少々をまぶしてもみ、水洗いして水けをよく拭く。オーブントースターを温め始める。
2

1の湯に塩小さじ2〜大さじ1、オリーブ油小さじ1、マカロニを入れ、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる約1分30秒前にブロッコリーを加え、約1分たったらえびを加えてゆで、ざるにあけて湯をきる。
3

「ホワイトソース」に2を加えてさっと混ぜ、バター少々をぬった耐熱皿に入れる。粉チーズ、パン粉適量、バター小さじ2をちぎって散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。