とりとかぶのクリーム煮

とりとかぶのクリーム煮

どちらも淡白なとりとかぶ。やさしい味に仕上げます

カロリー
412kcal
塩分
3.2g
調理時間
35
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(200g)

かぶ…4個

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1本

牛乳…1カップ

粉チーズ…大さじ1

ブイヨン(固形スープの素1個+水)…1 1/2カップ)

バター…大さじ1

・こしょう、塩

作り方

1.

とり肉は、大きめの一口大のそぎ切りにする。かぶは茎を1.5cmくらい残して葉を切り、皮をむいて2~4等分に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、にんじんは8mm厚さに切ったあと、梅の抜き型で抜く。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かして、とり肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。ブイヨンを加え、煮立ってきたらアクを取る。かぶを加え、弱火にしてふたをし、約20分、かぶに竹串がスッと通るようになるまで煮る。

3.

牛乳と粉チーズを混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X