豚肉と厚揚げのチャンプルー
364kcal
1.8g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…120g
厚揚げ…1枚(約220g)
赤パプリカ…1/2個
長ねぎ…1/2本
サラダ油…小さじ1
調味料
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・中華スープの素…小さじ1
厚揚げ…1枚(約220g)
赤パプリカ…1/2個
長ねぎ…1/2本
サラダ油…小さじ1
調味料
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・中華スープの素…小さじ1
作り方
- 厚揚げは一口大にちぎり、赤パプリカは縦半分、横5mm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油小さじ1をひき、豚こま切れ肉、厚揚げ、パプリカ、長ねぎ、調味料の順に広げ入れる。
- ふたをして強めの中火にかけて約1分、弱めの中火にして約3分蒸し焼きにする。ふたを取って肉の色が変わるまで全体を炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
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