レシピ
ブロッコリーの台湾風スープ

ブロッコリーの台湾風スープ

Name: ブロッコリーの台湾風スープ
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 桜えび…5g; ブロッコリーの茎…大1個分; ザーサイ(味つき)…20g; 豆乳(成分無調整)…２ 1/2カップ; 塩…小さじ1/3; こしょう…少々; ラー油、黒酢…各適量; ごま油…大さじ1/2

よく炒めた茎の甘みを満喫して

１人分：

179kcal

1.8g

材料（２人分）

桜えび
　5g
ブロッコリーの茎
　大1個分
ザーサイ(味つき)
　20g
豆乳(成分無調整)
　２　1/2カップ
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
ラー油、黒酢
　各適量
ごま油
　大さじ1/2

桜えび

5g
ブロッコリーの茎

大1個分
ザーサイ(味つき)

20g
豆乳(成分無調整)

２　1/2カップ
塩

小さじ1/3
こしょう

少々
ラー油、黒酢

各適量
ごま油

大さじ1/2

作り方

1

ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、縦細切りにする。ザーサイは細切りにする。
2

鍋にごま油大さじ1/2、1を入れて中火にかけ、ブロッコリーがやわらかくなるまで約1分炒める。豆乳(成分無調整)２　1/2カップ、桜えび5gを加えて温め、沸騰する直前で塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、ラー油、黒酢各適量をたらす。