たこのさっぱりサラダ
173kcal
1.2g
25min
材料(2人分)
ゆでだこの足…1本(100g)
セロリ…1本
トマト…1個
レタス…2枚
ラビゴットソース(ゆで卵1個、ピクルス[市販品]小1本、玉ねぎ1/4個、酢大さじ3、サラダ油大さじ3〜5、レモン汁大さじ1、塩、粉がらし各小さじ1/2、こしょう少々)
セロリ…1本
トマト…1個
レタス…2枚
ラビゴットソース(ゆで卵1個、ピクルス[市販品]小1本、玉ねぎ1/4個、酢大さじ3、サラダ油大さじ3〜5、レモン汁大さじ1、塩、粉がらし各小さじ1/2、こしょう少々)
作り方
- たこは薄切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切り、レタスは手で一口大にちぎる。トマトはへたをとってくし形切りにする。ゆで卵、ピクルスはみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにし、塩少々(分量外)をふって手でもみ、洗って水を絞る。
- ボウルに酢、塩、こしょう、粉がらし、レモン汁を合わせてよく混ぜ、油を加えてさらに混ぜる。卵、ピクルス、玉ねぎを入れて混ぜ、ソースを作る。
- たこに2のソースを大さじ3かけて、混ぜておく。器にセロリ、レタス、トマトを敷いて中央にたこを盛り、まわりに2を大さじ2ほどかける。
●粉がらしがなければ、練りがらしでもOK。
●残ったラビゴットソースは、冷蔵庫で4〜5日は保存可能。サラダの味つけや蒸し焼きにした魚のソースに。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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