ゆでどりとキャベツの梅だれがけ

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚
キャベツ
　1/4個
きゅうり
　1本
塩、こしょう
　各少々
酒、片栗粉
　各小さじ1
梅だれ
　・梅肉
　　2個分
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ1
　・ごま油
　　小さじ2

• とりむね肉

  1枚

• キャベツ

  1/4個

• きゅうり

  1本

• 塩、こしょう

  各少々

• 酒、片栗粉

  各小さじ1

• 梅だれ

• 　・梅肉

  2個分

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ1

• 　・ごま油

  小さじ2

1. 1

   キャベツはざく切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたく。とりむね肉は一口大のそぎ切りにして、塩、こしょう各少々、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、キャベツを中火で約1分ゆでる。しんなりしたらざるに上げ、続けてとり肉を入れて約2分ゆでる。火が通ったらざるにあける。

3. 3

   キャベツ、きゅうりを混ぜて器に盛り、とり肉をのせる。梅だれをかける。

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