しめじときゅうりのマリネ
32kcal
0.5g
材料（２人分）
しめじ…1/2パック
きゅうり…1本
塩…小さじ1/4
マリネ液
・おろしにんにく…少々
・オリーブ油、酢…各小さじ1
・塩、こしょう…各少々
きゅうり…1本
塩…小さじ1/4
マリネ液
・おろしにんにく…少々
・オリーブ油、酢…各小さじ1
・塩、こしょう…各少々
作り方
- しめじはほぐし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約50秒加熱する。きゅうり1本は縦半分に切って5mm厚さの斜め切りにし、塩小さじ1/4をふって約5分おき、水けを絞る。
- しめじのボウルに、きゅうり、マリネ液を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
このレシピの参考動画
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