「コーンバーグ」の献立

コーンバーグ

マリネを仕上げてから、コーンバーグを蒸し焼きにする間にいんげんのサラダを作ります。

ジャンル: 洋食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 新谷友里江
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 コーンバーグ
  • 合いびき肉 250g
  • 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ホールコーン缶 大2/3缶
  • パン粉 1/3カップ
  • 牛乳 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 1/4カップ
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ 大さじ2
  •  ・中濃ソース 大さじ1
副菜 いんげんのマヨサラダ
  • さやいんげん 1袋
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
副菜 しめじときゅうりのマリネ
  • しめじ 1/2パック
  • きゅうり 1本
  • 小さじ1/4
  • マリネ液
  •  ・おろしにんにく 少々
  •  ・オリーブ油、酢 各小さじ1
  •  ・塩、こしょう 各少々
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
コーンバーグ
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コーンバーグの作り方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉1/3カップに牛乳大さじ2を混ぜる。
  • 2 ボウルに合いびき肉を入れ、卵を割り入れ、牛乳を混ぜたパン粉、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜる。玉ねぎと、ホールコーン缶を汁けをきって加え、さらに混ぜて2等分し、小判形に成形する。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を焼く。焼き色がついたら上下を返して水1/4カップを加え、弱火にしてふたをし、4〜5分蒸し焼きにする。器に盛り、ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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