豚肉の竜田揚げときゅうりのごまポンあえ
334kcal
1.5g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…8枚(約150g)
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
・おろしにんにく…1/2片分
きゅうり…2本
刻みのり…適量
ごまポンだれ
・ポン酢じょうゆ、ごま油…各大さじ1
・好みで練りがらし…適量
サラダ油…片栗粉
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
・おろしにんにく…1/2片分
きゅうり…2本
刻みのり…適量
ごまポンだれ
・ポン酢じょうゆ、ごま油…各大さじ1
・好みで練りがらし…適量
サラダ油…片栗粉
作り方
- フライパンに油を5mm深さまで入れて中火で熱し始める。豚肉はボウルに入れ、下味をからめる。
- 豚肉に片栗粉を薄くまぶしてフライパンに入れ、時々返しながら約4分揚げる。揚げている間に、きゅうりをめん棒でたたいて食べやすく割り、別のボウルにごまポンだれの材料を混ぜる。
- 豚肉の油をよくきり、きゅうりと軽く混ぜて器に盛る。ごまポンだれをかけて刻みのりを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【時短ポイント】油を熱している間や揚げている時間は意外と長いので活用を
このレシピの参考動画
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