材料（２〜３人分）
9〜10切れ(約300g)
下味
・おろしにんにく
1/2片分
・みそ、砂糖、ごま油
各大さじ1
・しょうゆ
小さじ2
・豆板醤
小さじ1
キャベツ
1/3個(約300g)
ピザ用チーズ
70g
・ごま油
-
9〜10切れ(約300g)
-
下味
-
1/2片分
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・みそ、砂糖、ごま油
各大さじ1
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・しょうゆ
小さじ2
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・豆板醤
小さじ1
-
1/3個(約300g)
-
70g
-
・ごま油
作り方
-
1
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱する。とり肉のパックに下味を加え、さっともみ込む。
-
2
フライパンにとり肉を皮目を下にして並べ、ふたをして約2分焼く。焼いている間にキャベツを一口大に切る。
-
3
とり肉の上下を返し、キャベツをのせて水大さじ1を回し入れ、ふたをして約4分蒸し焼きにする。チーズを加え、ざっと混ぜて器に盛る。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【時短ポイント】とり肉はパックに入ったまま味つけ。洗い物も減ってラク〜
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