チキンカツトマトソースがけ

チキンカツトマトソースがけ

甘酸っぱいソースでさっぱり食べられる

カロリー
1人分 573kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > チキンカツ
主な食材:
肉 > とり肉 > とりむね肉
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
関岡弘美
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

とりむね肉…大1枚(約350g)

卵…1個

玉ねぎ…1/4個

ミニトマト…10個

小麦粉、パン粉…各適量

塩、こしょう…各少々

ポン酢じょうゆ…大さじ1

・油

作り方

1.

とりむね肉は皮を除き、厚みを半分に切って2枚にし、塩、こしょう各少々をふる。卵は溶きほぐす。とり肉に小麦粉適量、溶き卵、パン粉適量を順にまぶしてころもをつける。

2.

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、1を入れる。2~3分揚げてきつね色になったら上下を返し、さらに2~3分揚げて、油をきる。

3.

玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは粗みじんに切る。ともにボウルに入れ、ポン酢じょうゆ大さじ1を加えてよく混ぜる。2を食べやすく切って器に盛り、ソースをかける。

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