レシピ
ちぎりこんにゃくのピリ辛みそよごし

ちぎりこんにゃくのピリ辛みそよごし

Name: ちぎりこんにゃくのピリ辛みそよごし
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: こんにゃく…1枚(300g); サラダ油…大さじ1; みそ、みりん…各大さじ1; 七味とうがらし

速攻つまみ18

一度食べたら、やみつき！絶品甘辛みそ風味

山脇りこさんのレシピ

１人分：

91kcal

1.1g

材料（２人分）

こんにゃく
　1枚(300g)
サラダ油
　大さじ1
みそ、みりん
　各大さじ1
七味とうがらし

こんにゃく

1枚(300g)
サラダ油

大さじ1
みそ、みりん

各大さじ1
七味とうがらし

作り方

1

こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れてさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。
2

鍋にサラダ油大さじ1、1を入れて中火で熱し、5〜6分炒める。みそ、みりん各大さじ1を加え、煮からめる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

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山脇りこさん

料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい　かんたん３×３レシピ』（ぴあ）、『台湾オニギリ』（主婦の友社）、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』（KADOKAWA）など著書多数。