豚肉のケチャップサルサがけ
406kcal
2.1g
市瀬悦子さんのレシピ
いつもの「豚肉」が、ちょっとおしゃれなひと皿に。甘酸っぱいサルサが肉を引き立てる
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…8枚
- トマト…1個
- 玉ねぎ…1/4個
- トマトケチャップ…大さじ1
- 酢…小さじ1
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- 小麦粉…小さじ１
- ベビーリーフ…1パック(約40g)
- ・オリーブ油
豚ロースしょうが焼き用肉…8枚
トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
トマトケチャップ…大さじ1
酢…小さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
小麦粉…小さじ１
ベビーリーフ…1パック(約40g)
・オリーブ油
トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
トマトケチャップ…大さじ1
酢…小さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
小麦粉…小さじ１
ベビーリーフ…1パック(約40g)
・オリーブ油
作り方
- ボウルにトマトケチャップ大さじ1、オリーブ油、酢各小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、混ぜる。トマトは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに加えて混ぜる。
- 豚ロースしょうが焼き用肉は塩、こしょう各少々、小麦粉小さじ１をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で約３分焼き、こんがりとしたら上下を返し、肉の色が変わるまでさっと焼く。
- 器に2を盛る。ベビーリーフ1パックを添え、1をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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