さばのかば焼き

材料（２人分）

さば
　2切れ
かば焼きだれ
　・しょうが汁
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖、みりん、酒
　　各大さじ1
白いりごま
　小さじ1
片栗粉、サラダ油

• さば

  2切れ

• かば焼きだれ

• 　・しょうが汁

  小さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖、みりん、酒

  各大さじ1

• 白いりごま

  小さじ1

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   さば全体に片栗粉大さじ2をまぶす。

   

   粉をまぶすと、たれがしっかりからむ

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、さばの皮目を上にして並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼いて火を止める。

3. 3

   かば焼きだれの材料を加え、再び中火にかける。さばを返しながら、全体に味をからめる。器に盛ってごまをふり、好みで野菜(セロリなど)を添える。

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