Name: 厚揚げと大根のキーマカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 豚ひき肉…150g; 厚揚げ…1枚; 大根…250g; 玉ねぎ…3/4個; にんにく…1片; しょうが…1かけ; 温かいご飯…適量; サラダ油…大さじ1; カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ１ 1/2; 塩

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚ひき肉…150g
厚揚げ…1枚
大根…250g
玉ねぎ…3/4個
にんにく…1片
しょうが…1かけ
温かいご飯…適量
サラダ油…大さじ1
カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ１　1/2
塩

豚ひき肉…150g
厚揚げ…1枚
大根…250g
玉ねぎ…3/4個
にんにく…1片
しょうが…1かけ
温かいご飯…適量
サラダ油…大さじ1
カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ１　1/2
塩

作り方

厚揚げは1.2cm角、大根は7〜8mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、大根を入れて透き通るまで約3分炒める。にんにく、しょうが、豚ひき肉、厚揚げを順に加え、肉の色が変わるまで約4分炒める。カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ１　1/2を加えて混ぜる。味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。3
器に温かいご飯適量を盛り、２をのせる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫: 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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