厚揚げと大根のキーマカレー

厚揚げと大根のキーマカレー

厚揚げの甘みとコクがカレーにぴったり

20分

1人分:

738kcal

1.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    厚揚げは1.2cm角、大根は7〜8mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、大根を入れて透き通るまで約3分炒める。にんにく、しょうが、豚ひき肉、厚揚げを順に加え、肉の色が変わるまで約4分炒める。カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ1 1/2を加えて混ぜる。味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。3

  3. 3

    器に温かいご飯適量を盛り、2をのせる。

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秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

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