厚揚げと大根のキーマカレー

厚揚げと大根のキーマカレー

厚揚げの甘みとコクがカレーにぴったり

カロリー
1人分 738kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > キーマカレー
主な食材:
肉 > ひき肉 > 豚ひき肉
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
秋元薫
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

厚揚げ…1枚

大根…250g

玉ねぎ…3/4個

にんにく…1片

しょうが…1かけ

温かいご飯…適量

サラダ油…大さじ1

カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1 1/2

作り方

1.

厚揚げは1.2cm角、大根は7~8mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、大根を入れて透き通るまで約3分炒める。にんにく、しょうが、豚ひき肉、厚揚げを順に加え、肉の色が変わるまで約4分炒める。カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ1 1/2を加えて混ぜる。味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。3

3.

器に温かいご飯適量を盛り、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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