レシピ
とり肉のレモンじょうゆマリネ

とり肉のレモンじょうゆマリネ

Name: とり肉のレモンじょうゆマリネ
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…小２枚(350g); にんじん…1/2本; 玉ねぎ…1/2個; 青じそ…４枚; レモン汁…１個分(40〜50ｃｃ); 片栗粉…適宜; 揚げ油; ・サラダ油、しょうゆ

レモンの酸味がさわやか。定番メニューにぜひ加えて

中島有香さんのレシピ

26分

１人分：

497kcal

2.2g

材料（２人分）

とりむね肉
　小２枚(350g)
にんじん
　1/2本
玉ねぎ
　1/2個
青じそ
　４枚
レモン汁
　１個分(40〜50ｃｃ)
片栗粉
　適宜
揚げ油
・サラダ油、しょうゆ

とりむね肉

小２枚(350g)
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/2個
青じそ

４枚
レモン汁

１個分(40〜50ｃｃ)
片栗粉

適宜
揚げ油
・サラダ油、しょうゆ

作り方

1

にんじんは皮をむいて５cm長さに切り、縦に薄切りにしてから細切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。青じそは丸めてからせん切りにする。とり肉は一口大に切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ１を熱してにんじんと玉ねぎを炒める。しんなりしたらレモン汁としょうゆ40〜50ccを加えて混ぜ、バットなどに移す。
3

２のフライパンをきれいにし、１〜２cm深さに揚げ油を入れて熱し、１のとり肉に片栗粉をまぶして並べ、炒めるように揚げる。中まで火が通ったら２のバットに加えて混ぜる。器に盛って１の青じそをのせる。