牛肉と大根のこっくり煮

Name: 牛肉と大根のこっくり煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; 大根…400g; ごま油…大さじ1/2; みりん…大さじ3; しょうゆ…大さじ１ 1/2; 水…１ 1/2カップ

大根は断面を大きくして味をしみこみやすく

１人分：

339kcal

2.0g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
大根
　400g
ごま油
　大さじ1/2
みりん
　大さじ3
しょうゆ
　大さじ１　1/2
水
　１　1/2カップ

1

大根は縦長に大きめの乱切りにする。
2

鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、大根を入れて全体が熱くなるまで炒める。鍋の中央をあけて牛切り落とし肉を置き、牛肉にみりん大さじ3、しょうゆ大さじ１　1/2を順にかける。肉に火が通ったら全体を混ぜ、水１　1/2カップを加える。ふたをして約10分煮る。

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本田明子さんのレシピ

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