「牛肉と大根のこっくり煮」の献立
初めに煮ものを作りましょう。煮ている10分の間に、けんちん汁を作れば、ほぼ同時に2品ができ上がります。
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■「牛肉と大根のこっくり煮」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
牛切り落とし肉…150g
大根…400g
ごま油…大さじ1/2
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ１ 1/2
水…１ 1/2カップ
【汁もの】
もめん豆腐…小1丁(約170g)
ごぼう…1/2本
しめじ…1パック(約100g)
おろししょうが…1/2かけ分
だし汁…２ 1/2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ1
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
牛切り落とし肉…150g
大根…400g
ごま油…大さじ1/2
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ１ 1/2
水…１ 1/2カップ
【汁もの】
もめん豆腐…小1丁(約170g)
ごぼう…1/2本
しめじ…1パック(約100g)
おろししょうが…1/2かけ分
だし汁…２ 1/2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ1
- 材料（２人分）
-
- 牛切り落とし肉…150g
- 大根…400g
- ごま油…大さじ1/2
- みりん…大さじ3
- しょうゆ…大さじ１ 1/2
- 水…１ 1/2カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- もめん豆腐…小1丁(約170g)
- ごぼう…1/2本
- しめじ…1パック(約100g)
- おろししょうが…1/2かけ分
- だし汁…２ 1/2カップ
- 塩…小さじ1/2
- しょうゆ…小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水…各小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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