春菊とにんじんのザーサイあえ
86kcal
1.5g
材料（２人分）
にんじん…1/3本
春菊…小1わ(約100g)
梅干し…1個
ザーサイ(味つき)…30g
水…大さじ1
ごま油…大さじ1
春菊…小1わ(約100g)
梅干し…1個
ザーサイ(味つき)…30g
水…大さじ1
ごま油…大さじ1
作り方
- にんじんは斜め薄切りにしてせん切りにする。春菊は葉と茎に切り分け、茎は斜め薄切り、葉は3cm幅に切る。すべて口径22cmの耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。そのまま約2分おく。
- 汁けをきり、梅干しをちぎりながら加え、ザーサイ、ごま油大さじ1も加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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