とりむね肉deごまだれチキン

とりむね肉deごまだれチキン

やみつきになる!

カロリー
1人分 273kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりむね肉
ジャンル:
和食
イベント:
行楽
レシピ作成・調理:
Mizuki
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

とりむね肉…大1枚(約300g)

ミディトマト…4個

ごまだれ

 ・おろししょうが、おろしにんにく(各チューブタイプ)…各2cm

 ・白いりごま、白すりごま、しょうゆ…各大さじ1 1/2

 ・砂糖、みりん、酒…各大さじ1

塩、こしょう、小麦粉、ごま油

作り方

1.
淡泊なとりむね肉は、しっかり味にして満足感のあるおいしさに! 粉をまぶして焼くことで、食感もやわらか。

淡泊なとりむね肉は、しっかり味にして満足感のあるおいしさに! 粉をまぶして焼くことで、食感もやわらか。

とり肉は縦半分に切ってから横1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ごまだれの材料は混ぜる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱めの中火にして約3分蒸し焼きにする。

3.

ふたを取り、ごまだれを加えてさっと煮からめる。器に盛り、トマトを4等分のくし形に切って添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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