豚バラとごぼうの炒めもの

Name: 豚バラとごぼうの炒めもの
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; ごぼう…1本; サラダ油…大さじ1/2; しょうゆ…大さじ１ 1/3; 練りがらし…小さじ1

晩ごはんがうまくまわるコツ

しょうゆと練りがらしでパンチのある味に

小林まさみさんのレシピ

１人分：

385kcal

2.2g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
ごぼう
　1本
サラダ油
　大さじ1/2
しょうゆ
　大さじ１　1/3
練りがらし
　小さじ1

1

ごぼうは皮むき器で薄く削り、水にさっとさらす。
2

豚バラ薄切り肉は3cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を炒める。半分色が変わったら１の水けをきって加え、約3分炒める。しょうゆ大さじ１　1/3、練りがらし小さじ1を混ぜて加え、汁けがなくなるまで炒める。

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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