牛肉とちくわのすき焼き風のっけ弁当
610kcal
4.2g
15分でできちゃう弁当
水から煮込むと短時間で完成!
材料(1人分)
牛切り落とし肉…80g
ちくわ…1本
にんじん…5cm
玉ねぎ…1/8個
しらたき…50g
万能ねぎの小口切り…2本分
ご飯…茶碗1杯分
煮汁
・酒、みりん…各大さじ1 1/2
・しょうゆ…大さじ1 1/3
・砂糖…小さじ2
ちくわ…1本
にんじん…5cm
玉ねぎ…1/8個
しらたき…50g
万能ねぎの小口切り…2本分
ご飯…茶碗1杯分
煮汁
・酒、みりん…各大さじ1 1/2
・しょうゆ…大さじ1 1/3
・砂糖…小さじ2
下ごしらえ
- ちくわは8mm幅の斜め薄切りにする。
- にんじんは3mm厚さの半月切りにする。
- 玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにする。
- しらたきは食べやすい長さに切る。
作り方
- フライパンに牛肉、ちくわ、しらたき、にんじん、玉ねぎ、水3/4カップを入れ、火にかける。
- 煮立ったら、肉を菜箸でほぐしながら煮る。途中、アクが出たら取る。
- 肉の色が変わったら、煮汁の材料を加えて汁けが少なくなるまで約7分煮る。にんじんに火が通って、しらたきに味がしみこんだら火を止める。
- 弁当箱にご飯を詰め、万能ねぎを全体にのせる。3を汁けをきってのせ、好みでフライパンに残った汁適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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