キャベツオムレツ
材料（１人分）
卵液
・溶き卵…1個分
・紅しょうが…大さじ1強(約10g)
・削りがつお…大さじ1
・しょうゆ…少々
キャベツ…1枚
サラダ油
・溶き卵…1個分
・紅しょうが…大さじ1強(約10g)
・削りがつお…大さじ1
・しょうゆ…少々
キャベツ…1枚
サラダ油
作り方
- ボウルに卵液の材料を入れて混ぜる。キャベツは軸を除いて細切りにする。
- 小さめのフライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、キャベツをしんなりするまで炒める。左側に寄せ、そこに１の卵液を回しかけ、菜箸でざっと炒める。八分通り火が通ったら手前に半分に折り、へらで押さえてしっかり焼く。さめたら半分に切る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
キャベツオムレツ
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！