レシピ
オクラとろろそば

オクラとろろそば

Name: オクラとろろそば
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ツナ缶(フレーク)…小１缶(80g); オクラ…８本; みょうが…１個; そば(乾)…180〜200g; マヨネーズ…大さじ３; 練りがらし…小さじ1/2; めんつゆ(かけ麺用にうすめたもの)…１カップ; ・塩

ツナマヨ&オクラとめんつゆが意外なヒット。ぜひ試して

17分

１人分：

517kcal

2.5g

材料（２人分）

ツナ缶(フレーク)
　小１缶(80g)
オクラ
　８本
みょうが
　１個
そば(乾)
　180〜200g
マヨネーズ
　大さじ３
練りがらし
　小さじ1/2
めんつゆ(かけ麺用にうすめたもの)
　１カップ
・塩

ツナ缶(フレーク)

小１缶(80g)
オクラ

８本
みょうが

１個
そば(乾)

180〜200g
マヨネーズ

大さじ３
練りがらし

小さじ1/2
めんつゆ(かけ麺用にうすめたもの)

１カップ
・塩

作り方

1

オクラは塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとる。水をふいてへたを落とし、小口切りにする。飾り用に少々残し、残りは包丁で粘りが出るまでたたくように切る。みょうがは縦に薄切りにする。
2

そばはゆでて冷水で洗う。ボウルに１のオクラ、缶汁をきったツナ、マヨネーズ、からしを入れてよく混ぜ合わせる。
3

器にそばを盛って２をのせ、みょうがを添え、飾り用のオクラを散らす。食べる直前に、めんつゆをかけてからめる。